【MeL】野菜 : 蔬菜栽培法 (明治農書全集 第6巻)
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価格
\19,013(税込)
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発行年月 |
1984年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数/巻数 |
459,7p |
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ジャンル |
和書 |
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商品コード |
1030936923 |
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NDC分類 |
610.8 |
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基本件名 |
農業 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1030936923 |
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内容
新宿御苑技師をつとめ、東京帝国大学園芸学講師であった福羽逸人は、明治26年に明治中期の野菜栽培事情と水準を総まとめした。94種の野菜を扱うが、すでに現在でも新しい野菜と言われるもの(コールラビ、茎ちしゃなど)が登場している。日本人による初の蔬菜園芸学の成立を示す。温床による促成栽培、軟化栽培、貯蔵室の設置などを図示し、野菜作りの基礎をつくった。旧津和野藩主につながる子爵ながら気さくに農民と語り、農家の現場の技術に学んだ。