日本の風土と食(食の文化フォ-ラム)
田村真八郎
,
石毛直道
著
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価格
\2,530(税込)
発行年月
1984年10月
出版社/提供元
ドメス出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
227p
大きさ
20
ジャンル
和書
ISBN
9784810701890
商品コード
0184038350
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0184038350
内容
「雑穀・イモ」「マメ」「サカナ」をサブテーマに掲げ,日本人の食生活と風土との関わりを追求。