脂肪酸と健康・生活・環境～ＤＨＡからローヤルゼリーまで～(ポピュラーサイエンス)
発行年月 |
1997年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１７３ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書／理工学／化学工学／その他 |
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ISBN |
9784785386726 |
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商品コード |
0197076748 |
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NDC分類 |
576 |
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基本件名 |
脂質 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197076748 |
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著者紹介
彼谷 邦光（著者）：１９４４年富山県生まれ。東北大学大学院博士課程修了（農芸化学専攻）。現在、国立環境研究所化学環境部化学毒性研究室室長。農学博士。著書に「環境のなかの毒」など。
内容
脂肪酸は、健康や病気をはじめ、美容、老化、環境問題といった、人々のもっとも関心の高い事象と密接に関連している。脂肪酸とそれらの問題を、大きく「健康」「生活」「環境」にわけてやさしく解説する。〈ソフトカバー〉
