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MeL
丸善のおすすめ度

【MeL】きょうもいっしょに食べよ! ―病院の栄養士が考えたおいしい嚥下食レシピ―(いっしょに食べよ!シリーズ)

あかいわチームクッキング  著

   
価格 \4,840(税込)         

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発行年月 2015年04月
出版社/提供元
ライフサイエンス出版
言語 日本語
媒体 電子
ページ数/巻数 90p
ジャンル 和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
商品コード 1030884463
NDC分類 498.59
基本件名 料理
本の性格 実務向け
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1030884463

内容

毎日の家族の食事と一緒に作る嚥下食のレシピ本。前書「いっしょに食べよ!」の第2弾。“わが家の味”の嚥下食や,市販のお総菜やレトルト食品の嚥下食へのアレンジ方法,パティシエ特製スイーツの作り方を紹介しています。冷凍保存や作り置きにも対応し,無理なく気楽に作るアイデアがいっぱいです。

目次