食文化入門
石毛直道
,
鄭大声
著
品切
価格
\2,200（税込）
発行年月
1995年04月
出版社／提供元
講談社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
206p
大きさ
20
ジャンル
和書
ISBN
9784061397729
商品コード
0195036374
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0195036374
内容
食材から加工、歴史、比較文化などひと味違う角度からみた食べるという文化をとらえる教科書。
