食品偽装との闘い～ミスターJAS 10年の告白～
中村 啓一
著
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3～4日
価格
\1,540（税込）
発行年月
2012年07月
出版社／提供元
文芸社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
205p
大きさ
19cm
ジャンル
和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN
9784286118727
商品コード
1010956650
NDC分類
588.09
基本件名
食品工業
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1010956650
著者紹介
中村 啓一（著者）：1949年生まれ。長野県出身。元農林水産省消費・安全局食品表示・規格監視室長。食品偽装を摘発する専門チームのリーダーとして、数々の食品偽装摘発を指揮した。
内容
雪印食品、ミートホープから事故米、ウナギ偽装まで。農水省・食品表示Gメンの元リーダーが、省内の葛藤、内部告発、裏社会の恐喝など、偽装摘発10年の舞台裏を明かす。
