齋藤　勝裕, 荒井　貞夫, 久保　勘二 　著

内容

目次

第 I 部　基礎化学 1．原子の構造と放射能 　1.1　生体の構成元素と原子 　1.2　原子の構造 　1.3　原子核と同位体 　1.4　原子核反応 　1.5　放射能と放射線 　演習問題 2．原子の電子構造 　2.1　電子殻 　2.2　軌道の形とエネルギー 　2.3　電子配置 　2.4　最外殻と価電子 　演習問題 3．周期表と元素 　3.1　電子配置と周期表 　3.2　周期と族 　3.3　典型元素と遷移元素 　3.4　周期性 　演習問題 4．化学結合と分子 　4.1　イオン結合と金属結合 　4.2　共有結合 　4.3　結合の極性 　4.4　水素結合と分子間力 　演習問題 5．物質の量と状態 　5.1　原子量と分子量、モル 　5.2　濃度 　5.3　物質の三態 　5.4　状態図 　演習問題 6．溶液の化学 　6.1　溶解と溶媒和 　6.2　溶解度 　6.3　蒸気圧と浸透圧 　6.4　コロイド 　演習問題 7．酸・塩基と酸化・還元 　7.1　酸・塩基 　7.2　水溶液のpH 　7.3　酸化・還元 　7.4　酸化還元反応 　演習問題 第 II 部　有機化学 8．有機化合物の構造 　8.1　有機化合物の結合 　8.2　炭化水素の種類 　8.3　置換基の種類 　8.4　有機化合物の種類と性質 　演習問題 9．異性体と立体化学 　9.1　異性体 　9.2　構造異性体 　9.3　立体異性体 　9.4　エナンチオマー（光学異性体） 　9.5　ジアステレオマー 　演習問題 10．有機化学反応 　10.1　化学反応 　10.2　酸化・還元反応 　10.3　置換反応 　10.4　脱離反応と付加反応 　演習問題 11．高分子化合物 　11.1　高分子化合物の種類 　11.2　高分子化合物の分子構造 　11.3　高分子化合物の性質 　11.4　機能性高分子 　演習問題 12．糖類と脂質 　12.1　単糖類と二糖類 　12.2　多糖類 　12.3　脂質 　12.4　誘導脂質 　12.5　生体膜 　演習問題 13．アミノ酸とタンパク質 　13.1　アミノ酸の種類と構造 　13.2　ポリペプチド 　13.3　タンパク質の立体構造 　13.4　タンパク質の種類と機能 　演習問題 14．核酸 －DNAとRNA－ 　14.1　核酸の構造 　14.2　DNAの機能と複製 　14.3　遺伝子とRNAの合成 　14.4　RNAの機能 　14.5　遺伝子工学