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オレンジの歴史(「食」の図書館)
クラリッサ・ハイマン
著
大間知 知子
翻訳
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\2,420（税込）
発行年月
2016年07月
出版社／提供元
原書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
184p
大きさ
20cm
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／農学／園芸・造園
ISBN
9784562053247
商品コード
1021505221
NDC分類
625.37
基本件名
オレンジ-歴史
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2016年09月1週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1021505221
著者紹介
クラリッサ・ハイマン（著者）：旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。
内容
甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史とさまざまな文化（園芸、絵画、服飾ほか）や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付。
