丸善のおすすめ度
【MeL】コーヒーと日本人の文化誌 ―世界最高のコーヒーが生まれる場所―改訂新版（スマホ・読上）
有泉 芙美代
翻訳
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価格
\9,801（税込）
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発行年月 |
2023年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
247p |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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商品コード |
1036942099 |
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NDC分類 |
383.889 |
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基本件名 |
喫茶店-歴史 |
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本の性格 |
学生用 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1036942099 |
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内容
コーヒー文化のトレンドを追うものではなく、アメリカの人類学者が、長年の調査とフィールドワークをもとに著した「日本のコーヒー」と喫茶店についての文化誌である。世界最高の品質とされる日本のコーヒーは、どのようにして生み出されてきたのか？ 歴史だけでなく、社会のありようと多様な喫茶店の姿、手仕事にこだわる職人たちの姿を通して描き出したユニークな文化論。前版刊行後の新情報を追加し、訳文も全面的に見直した。
