丸善のおすすめ度
【MeL】食品機能性成分の吸収・代謝機構 （食品シリーズ）
宮澤 陽夫
監修
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価格
\12,100（税込）
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発行年月 |
2013年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
5p,229p |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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商品コード |
1034548434 |
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NDC分類 |
498.55 |
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基本件名 |
栄養 |
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本の性格 |
学術書/実務向け |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034548434 |
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内容
ジャンル：食品>保健機能食品。構成や内容：機能性食品／吸収／代謝／体内動態／腸内細菌／フードナノテクノロジー／時間栄養学／アミノ酸／ペプチド／タンパク質／糖類／脂肪酸／油脂類／ビタミン様物質／食物繊維／植物二次代謝産物
