はじめての栄養英語
清水 雅子 著
内容
目次
1.栄養って何だろう 2.食物はどのように消化、吸収されるか 3.食物から何を摂取するのか 4.食べる前に知っておくべきこと 5.賢く食物を選ぶために 6.食品の保存と加工 7.化学的手段でよりよい食事を 8.なぜ食物がアレルギーを引き起こすのか 9.薬の働きをする食物 10.料理って何?