栄養計算でもう迷わない！八訂の成分項目を使いやすく編集しました。

Web付録１　栄養計算ソフト
Web付録２　女子栄養大学　学食メニュー集
Web付録３　オールカラー　電子版成分表
（「本表（編集前の成分項目）」「アミノ酸成分表」「脂肪酸成分表」「炭水化物成分表」）

好評の読み物・資料も掲載

〇食品成分表　八訂本格活用に向けた解説Q＆A（渡邊智子）

〇もしも食品成分表が世の中になかったら…（佐々木敏）

〇JSH減塩食品リスト（日本高血圧学会　減塩・栄養委員会）掲載品の食品成分表

〇食生活と健康の向上に役立つ資料集　２０２２年バージョン


「本表」だけでない３つの成分表も収載

●アミノ酸成分表　どんなアミノ酸がどれくらい含まれているかがわかる！

●脂肪酸成分表　EPAやDHAもわかる！

●炭水化物成分表　糖の種類や食物繊維の分析方法による違いもわかる