内容

目次

I　タンパク質および酵素の構造と機能 　１　生化学と医学 　２　水およびpH 　３　アミノ酸とペプチド 　４　タンパク質：一次構造の決定 　５　タンパク質：高次構造 II　酵素：反応速度論，作用機序，活性の調節と遷移金属の役割 　６　タンパク質：ミオグロビンとヘモグロビン 　７　酵素：作用機構 　８　酵素：反応速度論 　９　酵素：活性の調節 　10　遷移金属の生化学的役割 III　生体エネルギー学 　11　生体エネルギー学：ATP の役割 　12　生体酸化 　13　呼吸鎖と酸化的リン酸化 IV　糖質の代謝 　14　代謝の概観と代謝エネルギー源の供給 　15　生理的に重要な糖質（すなわち，炭水化物） 　16　クエン酸回路：糖質，脂質，アミノ酸代謝の中心経路 　17　解糖とピルビン酸酸化 　18　グリコーゲン代謝 　19　糖新生と血糖の調節 　20　ペントースリン酸経路とヘキソースの代謝のほかの経路 V　脂質の代謝 　21　生理的に重要な脂質 　 　22　脂肪酸の酸化：ケトン体生成 　23　脂肪酸とエイコサノイドの生合成 　24　アシルグリセロールとスフィンゴ脂質の代謝 　25　脂質の輸送と蓄積 　26　コレステロールの合成，輸送および排泄 VI　タンパク質とアミノ酸の代謝 　27　栄養学的非必須アミノ酸の生合成 　28　タンパク質とアミノ酸の窒素の異化 　29　アミノ酸の炭素骨格の異化 　30　アミノ酸の特殊生成物への変換 　31　ポルフィリンと胆汁色素 VII　情報高分子の構造・機能・複製 　32　ヌクレオチド 　33　プリンおよびピリミジンヌクレオチドの代謝 　34　核酸の構造と機能 　35　遺伝子の構成，複製，修復 　36　RNA の合成，プロセシング，修飾 　37　タンパク質生合成と遺伝暗号 　38　遺伝子発現の制御 　39　分子遺伝学，組換え DNA，ゲノム工学 VIII　細胞外および細胞内情報伝達の生化学 　40　生体膜：構造と機能 　41　内分泌システムの多様性 　42　ホルモン作用とシグナル伝達 IX　特論（Ａ） 　43　栄養，消化，および吸収 　44　微量栄養素：ビタミンとミネラル 　45　フリーラジカルと抗酸化栄養素 　46　糖タンパク質 　47　生体異物の代謝 　48　臨床生化学 X　特論（Ｂ） 　49　細胞内におけるタンパク質の輸送と選別 　50　細胞外マトリックス 　51　筋肉と細胞骨格 　52　血漿タンパク質と免疫グロブリン 　53　赤血球 　54　白血球 XI　特論（Ｃ） 　55　止血と血栓症 　56　がん：概観 　57　老化の生化学 　58　生化学的症例検討