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中国料理の世界史～美食のナショナリズムをこえて～(電子版/PDF)

岩間一弘　著


価格 \2,750（税込）

発行年月	2021年09月
出版社／提供元	慶應義塾大学出版会
言語	日本語
媒体	EBOOK
ファイル形式	PDF
ジャンル	和書
商品コード	1034277620
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034277620

著者紹介

岩間一弘（著者）：1972年生まれ。慶應義塾大学文学部教授。専門は東アジア近現代史、食の文化交流史、中国都市史。

内容

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