原色食品図鑑 新訂 第２版
菅原 竜幸
,
井上 四郎
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\6,380（税込）
発行年月
2008年07月
出版社／提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
３０２ｐ
大きさ
27
ジャンル
和書
ISBN
9784767961194
商品コード
0108055784
NDC分類
498.5
基本件名
食品－便覧
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108055784
内容
主に日本における食品を中心に、市場において購買可能なものを掲載。食品の概要から品質の鑑別、栄養特性、加工・調理等の利用面までを簡明に解説する。
