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MeL

【MeL】免疫と栄養 ―食と薬の融合―

横越　英彦 　著

   
価格 \13,552（税込）         

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発行年月 2006年05月
出版社／提供元
幸書房
言語 日本語
媒体 電子
ページ数／巻数 ３３８ｐ
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
商品コード 1032383757
NDC分類 498.55
基本件名 栄養
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032383757

内容

現代の生活習慣病といわれる、がん、心臓疾患、糖尿病、動脈硬化など多くの疾患に心身のストレスが影響しており、健康には免疫の働きが欠かせないと理解されてきている。本書は、ストレスと免疫機能との関係を踏まえて加齢と免疫力、免疫の種類と働き、免疫環境の変遷と栄養、病態と栄養、免疫力工場を期待できる栄養素、成長に合わせた栄養、食べ方、サプリメントなどについて広く専門家の研究をまとめている。

目次