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食物アレルギーA to Z~医学的基礎知識から代替食献立まで~ 第2版
中村 丁次,
板垣 康治,
池澤 善郎,
栗原 和幸,
手島 玲子,
高松 伸枝,
鈴木 志保子,
杉山 久仁子,
土橋 朗,
牧野 好洋
編
発行年月 |
2014年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
7p,334p |
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大きさ |
26cm |
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版型 |
B5 |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/内科学/全身性・一般的疾患 |
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ISBN |
9784804112985 |
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商品コード |
1015852381 |
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NDC分類 |
493.14 |
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基本件名 |
食物アレルギー |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1015852381 |
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内容
食物アレルギーの基礎から原因食品、社会における対応の現状と対策、調査・研究の方法、統計学的手法、学会や研修会での発表の仕方、毎日の調理に役立つ献立例までを具体的に解説する。