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現代の栄養化学 新版第3版
柳田 晃良
,
福田 亘博
,
池田 郁男
著
在庫状況
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お届け予定日
10日間
価格
\2,640（税込）
発行年月
2020年04月
出版社／提供元
三共出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
12p,168p
大きさ
26cm
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN
9784782708170
商品コード
1031682043
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
本の性格
テキスト
新刊案内掲載月
2020年06月2週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031682043
内容
食品栄養化学の基礎を学ぶためのテキスト。食品栄養成分の摂取、消化吸収、生体内での代謝や機能、健康の維持・増進、生活習慣病の予防など幅広い領域を解説する。日本人の食事摂取基準2020年版に対応した第3版。
