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食品学総論~演習問題付~(食べ物と健康)
谷口 亜樹子
著
絶版
価格
\2,200(税込)
発行年月
2017年03月
出版社/提供元
光生館
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
6p,166p
大きさ
26cm
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学
ISBN
9784332040620
商品コード
1023852794
NDC分類
498.51
基本件名
食品
本の性格
テキスト
新刊案内掲載月
2017年05月2週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1023852794
内容
管理栄養士・栄養士を目指す学生のために、食品学総論の分野をわかりやすく解説。演習問題を収録し問題集としても使える内容。