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食生活と栄養の百科事典
中村 丁次
編
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お届け予定日
10日間
価格
\24,200(税込)
発行年月
2005年12月
出版社/提供元
丸善出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
1100p
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784621076590
商品コード
0105114192
NDC分類
498.5
基本件名
食生活-便覧
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105114192
著者紹介
中村 丁次(編者):〈中村丁次〉神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科所属。
内容
栄養士法改正、新・管理栄養士カリキュラム対応の栄養学百科事典。社会・環境と健康、人体の構造と機能および疾病の成立ちから基礎・応用栄養学、臨床栄養学、給食経営管理論まで最新の話題や情報を網羅。