丸善のおすすめ度
世界チーズ大図鑑
ジュリエット・ハーバット
監修
在庫状況
お取り寄せ
お届け予定日
10日間
価格
\3,850(税込)
発行年月
2011年01月
出版社/提供元
柴田書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
352p
大きさ
25cm
ジャンル
和書/社会科学/生活科学/生活科学
ISBN
9784388353354
商品コード
1000041764
NDC分類
648.18
基本件名
チーズ
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2011年02月4週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1000041764
内容
25カ国750種類以上のチーズを、販売時の状態とクローズアップ写真付きでガイド。日本では未紹介の産地のチーズを含め、生産者の情報、製法、味の特徴を解説する。また、すべてのチーズにお薦めのおいしい食べ方も掲載。