丸善のおすすめ度
【MeL】富士山と御師料理 ―御師の家に息づく信仰と生活、食文化の歴史―
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価格
\6,655（税込）
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発行年月 |
2019年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
143p |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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商品コード |
1033717353 |
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NDC分類 |
383.8151 |
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基本件名 |
料理(日本) |
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本の性格 |
学生用 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033717353 |
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内容
御師料理とは、富士講信者が宿泊していた御師の家で、信者に提供されていた料理です。本書では富士山を囲む関東地方を中心としたしきたりや生活がどうであったか、古い調理法や食膳様式等を紐解きます。
