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アイスクリームの歴史物語
竹田 円
翻訳
発行年月 |
2012年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
188p |
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大きさ |
20cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784562047857 |
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商品コード |
1008979339 |
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NDC分類 |
383.8 |
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基本件名 |
アイスクリーム-歴史 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2012年04月5週 |
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書評掲載誌 |
読売新聞 2012/07/01 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1008979339 |
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著者紹介
ローラ・ワイス（著者）：ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』や『タイム』誌などに寄稿している。
内容
ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。
