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しょうゆの絵本(つくってあそぼう)
舘 博
編
高部 晴市
イラスト
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\2,750（税込）
発行年月
2006年03月
出版社／提供元
農山漁村文化協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
３６ｐ
大きさ
27
ジャンル
和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN
9784540051999
商品コード
0106015606
NDC分類
588.6
基本件名
醤油
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106015606
内容
食卓に欠かせないしょうゆは、塩味、甘味、酸味、旨味、香りの絶妙なるハーモニー。大豆と小麦で麹をつくり塩水を加えて熟成させると、色も味も変化する。魚と塩でつくる魚しょうゆにも挑戦。
