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酸と塩基30講(やさしい化学30講シリーズ 3)
山崎 昶
著
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お届け予定日
3～4日
価格
\2,750（税込）
発行年月
2014年03月
出版社／提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
7p,139p
大きさ
21cm
ジャンル
和書／理工学／化学／物理化学、理論化学
ISBN
9784254146738
商品コード
1015001014
NDC分類
431.13
基本件名
酸・塩基
本の性格
テキスト
新刊案内掲載月
2014年04月4週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1015001014
著者紹介
山崎 昶（著者）：1937年大連市生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。理学博士。電気通信大学助教授などを経て、日本赤十字看護大学教授を務めた。
内容
酸性食品とアルカリ性食品、苛性アルカリと緩性アルカリ、ドナー数とアクセプター数など、酸と塩基に関する30のテーマをやさしく解説する。各講末ではテーマにかかわるさまざまなトピックスも紹介。
