丸善のおすすめ度
世界からコーヒーがなくなるまえに
ペトリ・レッパネン
,
ラリ・サロマー
著
セルボ貴子
翻訳
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\1,980（税込）
発行年月
2019年10月
出版社／提供元
青土社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
224p 図版16p
大きさ
19cm
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／農学／作物学
ISBN
9784791772247
商品コード
1030977234
NDC分類
617.3
基本件名
コーヒー
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2019年11月5週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1030977234
著者紹介
ペトリ・レッパネン（著者）：1975年生まれ。出版社勤務のノンフィクション・ライター。
ラリ・サロマー（著者）：1977年生まれ。コーヒー業界に20年、起業しコンサルタント。
内容
コーヒー革命ははじまっている
大量消費と気候変動のせいで、私たちが今までのようにコーヒーを飲める日は終わりを迎えつつある。コーヒーを次世代にも残すために私たちは何をすべきなのか？ 環境に配慮した良心的なコーヒーの生産と消費は可能なのか ？大手企業の利己的な活動を批判するにとどまらず、一人一人の消費者が流されず、倫理的な選択をし、大切に育てられた豆を味わって消費する事が将来へとつながると説く。コーヒーの未来を、また食料の未来を考えるための一冊。
