田中　義靖 　著

内容

目次

第1章　物質の構成 　1　30秒でワインを蒸留 　2　ウォッカで色素を抽出 　3　30秒で色素の分離 　4　10秒で炭素の検出 　5　かんぴょうで炎色反応 [コラム]　575化学実験の発想法を大公開！① 第2章　物質の変化 　6　銅はくで定比例の法則を確認 　7　シュウ酸で量的関係を確認 　8　クエン酸でアレニウスの定義を確認 　9　酢酸とアンモニアを混ぜて消臭 [コラム]　粉末の酸を使った実験 第3章　物質の状態と平衡 　10　水蒸気でマッチを燃やす 　11　手のひらで反応熱を確認 　12　数滴でダニエル電池 　13　導線不要の鉛蓄電池 　14　銅はくで電気分解 　15　シリンジで状態方程式を確認 　16　湿度から気体定数を計算 　17　試験管でチンダル現象 [コラム]　電池をめぐる実験 第4章　物質の変化と平衡 　18　シリンジで反応速度を測る 　19　色の変化で反応速度を確認 　20　試験管で平衡移動を確認 　21　臭いと沈殿で平衡移動を実感 [コラム]　575化学実験の発想法を大公開！② 第5章　無機物質 　22　二酸化炭素の反応を音で確認 　23　ヨウ素で色がついたり移ったり 　24　試験管でいぶし銀づくり 　25　日光写真の仕組みを考える [コラム]　銅に旅をさせよ 第6章　有機・高分子化合物 　26　使い捨てカイロでエステル合成 　27　グルコースで藍染め 　28　ヨーグルトでタンパク質の確認 　29　銅はくでレーヨンづくり 　30　ボンドとペットボトルで合成樹脂の実験 [コラム]　有機化合物は燃える 付　録 　安全な実験の進め方 　575化学実験の準備の考え方 　授業終了後に教員が行う片付けについて 　575化学実験の設計 事項索引 元素・化合物索引