食とジェンダー(食の文化フォーラム)
竹井 恵美子
著
品切
価格
\3,080（税込）
発行年月
2000年09月
出版社／提供元
ドメス出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２４１ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784810705256
商品コード
0100097153
NDC分類
383.8
基本件名
食生活
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100097153
内容
慣習的生業のなかでの食物の獲得から調理、食事にいたるまでの男女の役割分担や空間分離、ジェンダーにもとづく食物規制などを、人類学、民俗学の立場から豊富なフィールドのデータや先行研究の事例から紹介した論集。
