丸善のおすすめ度
食の歴史～人類はこれまで何を食べてきたのか～
ジャック・アタリ
著
林 昌宏
翻訳
在庫状況
お取り寄せ
お届け予定日
10日間
価格
\2,970（税込）
発行年月
2020年02月
出版社／提供元
プレジデント社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
358p,29p
大きさ
20cm
ジャンル
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784833423618
商品コード
1031319441
NDC分類
383.8
基本件名
食生活-歴史
本の性格
学術書/学生用
新刊案内掲載月
2020年04月1週
書評掲載誌
読売新聞 2020/05/10、毎日新聞 2020/05/23、日本経済新聞 2023/06/17
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031319441
内容
食の歴史と未来を知れば、政治、社会、テクノロジー、地政学、イデオロギー、文化、快楽等も一挙にわかる-。ヨーロッパを代表する知識人、ジャック・アタリが、人間の食のあり方に関する過去と未来を論じる。
