丸善のおすすめ度
茶の事典
大森 正司
,
阿南 豊正
,
伊勢村 護
,
加藤 みゆき
,
滝口 明子
,
中村 羊一郎
編
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\11,000(税込)
発行年月
2017年09月
出版社/提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
14p,588p
大きさ
22cm
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/農学/農業工学
ISBN
9784254431209
商品コード
1025228460
NDC分類
619.8
基本件名
茶-便覧
本の性格
学術書
新刊案内掲載月
2017年11月2週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025228460
著者紹介
大森 正司(編者):大妻女子大学名誉教授。お茶大学校長。
阿南 豊正(編者):日本茶業学会事務局長。
内容
歴史から,流通,文化,生産技術,科学と健康,評価・おいしい淹れ方,料理や生活への応用まで