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生化学・分子生物学 第2版(管理栄養士講座)

伊東 蘆一, 木元 幸一, 小林 修平  編
在庫状況 有り  お届け予定日 3~4日 
価格 \3,520(税込)         
発行年月 2013年03月
出版社/提供元
建帛社
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 8p,247p
大きさ 26cm
ジャンル 和書/生命科学、医学、農学/生物学/生化学
ISBN 9784767904856
商品コード 1012847263
NDC分類 491.4
基本件名 生化学
本の性格 テキスト
新刊案内掲載月 2013年07月3週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012847263

内容

管理栄養士養成のためのハイレベルな教科書シリーズ。
管理栄養士としての基礎的な学問領域である生体内の生化学的・分子生物学的事象と物質代謝のメカニズムを詳述。全編を通して解説の水準化をはかり,ムラのない知識の修得と洞察力の養成を目指した。

目次