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【MeL】食品衛生学 第3版(栄養科学イラストレイテッド)
田﨑 達明
編
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価格
\10,527(税込)
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発行年月 |
2024年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数/巻数 |
283p |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学 |
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商品コード |
1038497070 |
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NDC分類 |
498.54 |
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基本件名 |
食品衛生 |
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本の性格 |
テキスト |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1038497070 |
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内容
改正食品衛生法の完全施行,そしてHACCPの実施に伴い改訂!現場で役立つ食品衛生の基礎を,わかりやすく解説!食品衛生関連の法律・制度から,食中毒の科学的な知識まで,幅広く網羅したオールカラーの1冊!