大量調理～品質管理と調理の実際～ 改訂新版 第4版
殿塚 婦美子
編
殿塚 婦美子
他
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
1週間
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価格
\2,970（税込）
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発行年月 |
2012年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
7p,273p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784762418723 |
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商品コード |
1011351941 |
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NDC分類 |
498.59 |
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基本件名 |
給食 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1011351941 |
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