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47都道府県・和菓子/郷土菓子百科

亀井 千歩子  著

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価格 \4,180(税込)         
発行年月 2016年01月
出版社/提供元
丸善出版
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 6p,348p
大きさ 20cm
ジャンル 和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN 9784621089750
商品コード 1018720734
NDC分類 383.81
基本件名 和菓子
本の性格 学生用
新刊案内掲載月 2016年02月4週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1018720734

著者紹介

亀井 千歩子(著者):東京都生まれ。日本地域文化研究所代表。民俗研究家。旅行作家。江戸川区文化財保護審議会委員、日本民俗学会会員、日本旅のペンクラブ会員。「旅と食文化の会」主宰。
女性民俗学者の草分け・瀬川清子に師事。食文化史を専攻する。全国各地を取材旅行する傍ら旅行作家として活躍。1973年、信州塩の道・千国街道の民俗調査に従事し、千国街道の観光地化に成功する。その後、地域文化と町づくりの仕事に関与し、栃木県の「誇れる町づくりアドバイザー」、掛川市の「太平洋・日本海塩の道会議」の顧問等として全国的に活躍する。
著書に『塩の道・千国街道物語―人と道の民俗記』(図書刊行会)、『塩の道・千国街道』(東京新聞出版局)、『塩の民俗学』(東京書籍)、『小松菜の里―東京の野菜風土記』(彩流社)、『小松菜と江戸のお鷹狩り―江戸の野菜物語』(彩流社)、『日本の菓子―祈りと感謝と厄除けと』(東京書籍)、『縁起菓子・祝い菓子―おいしい祈りのかたち』(淡交社)他多数。

内容

和菓子/郷土菓子は、古くから愛されている地元菓子であり、日常の中で楽しまれているだけではなく、土地土地の神話や故事、交流などと関係しているものも多い。本書では、歴史的ゆかりのあるハレの和菓子から昔懐かしい郷土菓子、地元にちなんだお菓子をエピソードとともに紹介する。