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電気パンの歴史・教育・科学~陸軍炊事自動車を起源とし現代のパン粉製造に続く日本の電極式調理~(電子版/PDF)

内田 隆  著

   
価格 \2,200(税込)         
発行年月 2023年01月
出版社/提供元
大学教育出版
言語 日本語
媒体 EBOOK
ファイル形式 PDF
ジャンル 和書
ISBN 9784866928579
商品コード 1036031751
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1036031751

著者紹介

内田 隆(著者):東京薬科大学生命科学部准教授。博士(教育学)。

内容




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