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eBook

中国料理の世界史~美食のナショナリズムをこえて~(電子版/PDF)

岩間 一弘  著

   
価格 \2,750(税込)         
発行年月 2021年09月
出版社/提供元
慶應義塾大学出版会
言語 日本語
媒体 EBOOK
ファイル形式 PDF
ジャンル 和書
商品コード 1034277620
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034277620

著者紹介

岩間 一弘(著者):1972年生まれ。慶應義塾大学文学部教授。専門は東アジア近現代史、食の文化交流史、中国都市史。

内容




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