丸善のおすすめ度
はじめての食品成分表~使い方からやさしくガイド~ 第2版
香川 明夫
監修
発行年月 |
2016年11月 |
---|
|
|
言語 |
日本語 |
---|
媒体 |
冊子 |
---|
|
|
ページ数/巻数 |
263p 図版24p |
---|
大きさ |
21cm |
---|
|
ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学 |
---|
|
|
ISBN |
9784789503211 |
---|
|
商品コード |
1023513485 |
---|
NDC分類 |
498.51 |
---|
基本件名 |
食品-便覧 |
---|
|
本の性格 |
実務向け |
---|
|
新刊案内掲載月 |
2017年01月2週 |
---|
|
商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1023513485 |
---|
内容
栄養の知識がなくては使いこなすのが難しい食品成分表を、どなたでも手軽に利用できる内容にしました。たとえば専門的な食品名はすべて一般になじみのある名称にし、栄養素は日常の食事管理で必要な18種類に厳選。さらに、成分値の引き方から栄養計算の仕方まで、ていねいにガイド。コンパクトなサイズと大きな文字で、知りたい数値がさっと探せます。この一冊があれば、ダイエットに、病気の食事管理に幅広く使えます。
※最新データ「七訂食品成分表」準拠