丸善のおすすめ度
疾患別食事療法のポイントと成分別栄養献立展開のコツ
本田 佳子
編
発行年月 |
2017年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
143p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784840460798 |
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商品コード |
1025295524 |
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NDC分類 |
498.58 |
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基本件名 |
病態栄養学 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2017年09月4週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025295524 |
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内容
チームで行う栄養管理は、個々の症例や病態に応じて適切に実施されるが、そのなかで管理栄養士にしかできないことが「食事」での治療提案である。さまざまな病態に応じて、治療効果が上がる献立を合理的に作成する管理栄養士に欠かせない一冊。
