きのこハンドブック
衣川 堅二郎
,
小川 真
著
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お届け予定日
10日間
価格
\19,800(税込)
発行年月
2000年01月
出版社/提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
448p
大きさ
22
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/農学/林業
ISBN
9784254470291
商品コード
0100002411
NDC分類
657.82
基本件名
きのこ-便覧
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100002411
著者紹介
衣川 堅二郎(著者):〈衣川〉1929年生まれ。近畿大学農学部教授。農学博士。
小川 真(著者):〈小川〉1937年生まれ。(株)関西総合環境センター生物環境研究所所長。
内容
きのこ栽培から、きのこ類の流通や栄養価・薬学的効果、遺伝子組み換え技術など、広い領域できのこを解説したハンドブック。品種登録関連情報やニューハイテクノロジー、用語説明なども収録する。