栄養学総論(食品・栄養科学シリーズ)
西川 善之
,
灘本 知憲
著
絶版
価格
\2,420(税込)
発行年月
1999年11月
出版社/提供元
化学同人
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
169p
大きさ
26
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN
9784759804638
商品コード
0100020160
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100020160
内容
栄養と健康、糖質・脂質・タンパク質・ビタミン・無機質の栄養、水分・エネルギー代謝、消化吸収、栄養補給、栄養状態の判定などについて、練習問題も交えて解説。健康な生活をおくる基礎知識が得られる。〈ソフトカバー〉