野菜の中国料理
木村 春子
,
山本 豊
著
品切
価格
\4,180（税込）
発行年月
2000年04月
出版社／提供元
柴田書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２３６ｐ
大きさ
27
ジャンル
和書
ISBN
9784388058631
商品コード
0100031256
NDC分類
596.37
基本件名
料理－野菜
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100031256
内容
身近で季節感や地方性を表現できる便利な素材である野菜の特色や扱い方、店によって異なる湯（タン）の取り方、北方料理・四川料理・上海料理・広東料理の野菜を使った料理のレシピを紹介する。
