アジアの食文化
秋野 晃司
,
小幡 壮
,
渋谷 利雄
著
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お届け予定日
10日間
価格
\1,980(税込)
発行年月
2000年05月
出版社/提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
182p
大きさ
21
ジャンル
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784767902449
商品コード
0100040875
NDC分類
383.82
基本件名
食生活
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100040875
内容
ベトナム、インドネシア、タイなど、アジアの生活文化を研究する人々が、長年のフィールドワークの成果に基づき、食文化について文化的解釈を行ったもの。「食」を中心にアジア諸民族の生活様式を意義付ける。〈ソフトカバー〉