食品衛生学 第３版(新栄養士課程講座)
宮沢 文雄
,
井上 喜恵
著
品切
価格
\2,420（税込）
発行年月
2000年04月
出版社／提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２４７ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN
9784767902388
商品コード
0100043396
NDC分類
498.54
基本件名
食品衛生
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100043396
内容
飲食物による疾病防止を第一に、同時に食の健全性、完全性を求める実学である食品衛生学について、最新情報も取り入れ解説する。９２年初版の第３版。
