近江の飯・餅・団子(淡海文庫)
滋賀の食事文化研究会
著
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価格
\1,320（税込）
発行年月
2000年03月
出版社／提供元
サンライズ出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２３５ｐ
大きさ
19
ジャンル
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784883251261
商品コード
0100054307
NDC分類
383.8161
基本件名
食生活
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100054307
内容
祭礼行事に出される飯、餅、団子をはじめ、滋賀の伝統食の湖魚のなれずしなどに欠かせない存在の米。食の柱である米の、歴史や文化を見つめ直すことで、贅沢ではないが豊かな将来の食を考える。〈ソフトカバー〉
