遺伝子組み換え食品がわかる本
村田 幸作
,
清水 誠
著
絶版
価格
\1,650(税込)
発行年月
2000年06月
出版社/提供元
法研
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
284p
大きさ
19
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学
ISBN
9784879543370
商品コード
0100057150
NDC分類
498.54
基本件名
遺伝子組み換え食品
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100057150
著者紹介
村田 幸作(著者):〈村田〉1948生まれ。京都大学大学院農学研究科食品工学専攻修士課程修了。現在、同大学教授。
清水 誠(著者):〈清水〉東京大学大学院農学系研究科農芸化学専門課程博士課程修了。現在、同大学教授。
内容
遺伝子組み換え食品のおいたち、遺伝子組み換え技術と組み換え食品、組み換え食品の流通と表示、組み換え食品に対する不安や危険など、組み換え食品の利点と問題点をやさしく解説する。〈ソフトカバー〉