図説魚の生産から消費 ２訂版
津谷 俊人
著
絶版
価格
\3,300（税込）
発行年月
2000年07月
出版社／提供元
成山堂書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１４０ｐ
大きさ
27
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／農学／水産業
ISBN
9784425811038
商品コード
0100072537
NDC分類
664.6
基本件名
魚類
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100072537
内容
魚の生産から水揚、セリ、運搬、加工、小売店までの流れを、マグロ、カツオ、アジ、サンマ、サケ、イカ、エビなど主要１５種類ごとにわかりやすいイラストで解説。最新の統計数字を増補した、９８年刊に次ぐ２訂版。
