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冷凍食品の事典
日本冷凍食品協会
著
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お届け予定日
10日間
価格
\22,000(税込)
発行年月
2000年09月
出版社/提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
466p
大きさ
27
ジャンル
和書/理工学/機械工学/製造工学
ISBN
9784254430646
商品コード
0100092933
NDC分類
588.95
基本件名
冷凍食品-便覧
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100092933
内容
核家族化、女性の就労、高齢者の増加などによる食事形態の簡素化、外食産業による調理加工食品など冷凍食品の占める割合は大きい。冷凍食品の全てを総合的に解説する。