図説和菓子の今昔
青木 直己
著
絶版
価格
\1,980(税込)
発行年月
2000年09月
出版社/提供元
淡交社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
182p
大きさ
21
ジャンル
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784473017628
商品コード
0100095733
NDC分類
383.81
基本件名
菓子-歴史
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100095733
著者紹介
青木 直己(著者):1954年東京生まれ。立正大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程単位取得。現在、株式会社虎屋の虎屋文庫・専門職課長。
内容
和菓子とはそもそも何なのか? どこからきて、どう発展したのか…? その起源をたどり、和菓子が日本の歴史において果たしてきた役割と魅力をわかりやすく解説。〈ソフトカバー〉