世界一周「台所」の旅~人類繁栄の源はキッチンにあり~(角川oneテーマ21)
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お届け予定日
2週間
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価格
\628(税込)
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発行年月 |
2001年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
211p |
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大きさ |
18 |
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ジャンル |
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784047040281 |
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商品コード |
0101031113 |
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NDC分類 |
383.9 |
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基本件名 |
台所 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101031113 |
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内容
生活学、住居学、道具学を専門とする著者が、海外台所探険を行った。日本列島台所探険をはじめ、中国の冷蔵庫なしの食べる営み、アメリカの幌馬車の台所などを紹介。食文化論集『VESTA』連載をもとにまとめる。