外来の食の文化(食の文化フォーラム)
熊倉 功夫編
,
石毛 直道編
著
品切
価格
\2,530(税込)
発行年月
1988年01月
出版社/提供元
ドメス出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
252
ジャンル
和書
ISBN
9784810702743
商品コード
0101068900
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101068900
内容
日本の食生活に重層的かつ広範囲に入り込んでいる外来の食文化について,学際的に検討する。